VALDOSTANE DI POLLO

 

Buongiorno, è da un pò di tempo che avevo in mente di lasciarvi la ricetta delle Valdostane di pollo, finalmente ci sono riuscita. Ho trovato una bella ricetta su un vecchio libro, spiegata molto bene, cosi le ho preparate per voi. Vi servirà un bel petto di pollo ( 800 gr  circa) da dividere in quattro filetti. 

Se volete preparare qualcosa di gustoso da portare in tavola allora dovete assolutamente preparare queste Valdostane di pollo.

Come promesso vilascio la ricetta dettagliata!

 

 

 

 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE   TEMPO: 1 ORA

500    gr    di pollo (4 filetti)

100    gr    di fontina affettata

100    gr    di prosciutto cotto (4 fette)

50     gr    di farina

50     gr    di burro

un uovo

olio di mais, sale e pangrattato

PROCEDIMENTO:

1. Tagliate a libro i filetti di pollo, e batteteli leggermente con il batticarne. Mettete sopra ogni metà una fetta di fontina e una di prosciutto cotto, richiudete con l' altra metà della fetta, premendo bene.
2. Infarinate le "Valdostane" passatele nell' uovo sbattuto con un pò di sale, poi nel pangrattato, premendole bene in modo che il pangrattato si attacchi bene.
3. Fatele dorare in abbondante olio bollente, oppure se le preferite più morbide, in olio e burro in parti uguali. Fatele cuocere cinque minuti per lato poi servite ben calde.

NOTE: Potete utilizzare un petto di pollo intero. Lo dividete in due metà e da esso ricavate quattro filetti.

Arrivederci alla prossima ricetta       ALIDA