MASCHERINE DI CARNEVALE

Buongiorno,  questi sono dei simpatici e colorati biscotti a forma di mascherina per festeggiare il carnevale.
Io li ho semplicemente decorati con quello che avevo in casa,del cioccolato e dei confettini colorati. Niente di più semplice.

INGREDIENTI PER 10 PEZZI  TEMPO 1 ORA E 30'

180      gr     di farina "00"
70        gr     di fecola di patate
100      gr     di zucchero
125      gr     di burro
2          tuorli
1/2       cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di un limone
sale 


PROCEDIMENTO:

1. Impastare nel mixer azionandolo ad impulsi la farina, la fecola di patate, il levito ed il burro ed un pizzico di sale.
2. Aggiungete lo zucchero, la scorza del limone, i tuorli e impastate fino ad ottenere una palla. 
3. Stendete un pochino il vostro impasto fino ad ottenere un panetto che avvolgerete nella pellicola. Fate riposare in frigorifero per 1/2 ora
4. Trascorso questo tempo stendete la vostra pasta frolla con il mattarello ad uno spessore di 8 mm. Ricavate da  un cartoncino delle mascherine che appoggerete sulla pasta frolla e dovrete ritagliarle con un coltello. Assicuratevi che l' impasto sia ben freddo, altrimenti le vostre formine si romperanno. Trasferite le mascherine sopra una placca da forno foderata con della carta forno ed infornate nel forno già caldo a 180° per 20 minuti.
5. Una volta che i biscotti si sono raffreddati guarniteli con del cioccolato bianco e del cioccolato fondente sciolto in un pentolino con un goccio di latte e dei confetti colorati. 

  Arrivederci alla prossima ricetta     ALIDA