CAKE CON MIELE DI CASTAGNO E NOCI

Buongiorno e buon venerdi, oggi per il dolce del venerdi una torta da credenza con tutti i sapori dell' autunno come la farina di castagne e il miele di castagno. Questa cake è ottima da presentare sul tavolo della colazione, oppure da gustare nel pomeriggio con una tazza di tè.

INGREDIENTI PER 12 PERSONE TEMPO: UN' ORA E 30'

100   gr     di farina "00"
50     gr     di fecola di patate
150   gr     di farina di castagne
210   gr     di burro
150   gr     di zucchero semolato
60     gr     di noci
100   gr     di latte
7       gr     di lievito in polvere
4                uova
2                cucchiai di miele di castagno

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola lavorate il burro con una frusta, quando sarà morbido e liscio aggiungete lo zucchero e le uova, uno alla volta, mescolando sempre con cura.
2. Unite all' impasto il latte, le farine,la fecola e il lievito setacciati. Incorporate infine le noci e 2 cucchiai di miele di castagno. 
3. Imburrate e infarinate due stampi da plum cake (cm 26x10) distribuite in ciascuno il composto, distribuite sulla superficie dei gherigli di noce.
4. Infornate gli stampi a 210° per i primi 10 minuti, poi abbassate a180° e proseguite per 45 minuti. ( Il tempo e le temperature variano a seconda del proprio forno ). 
5. Sfornate e fate raffreddare.

Preparate questa torta per la colazione di domani mattina.
Buon venerdi e arrivederci alla prossima ricetta    ALIDA