Buongiorno, oggi una ricettina veloce io ho utilizzato degli ingredienti che piacciono sempre: salsiccia, funghi e formaggio ed ho provato ad abbinarli a questo impasto a lievitazione istantanea.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE TEMPO: 40 MINUTI
Per l' impasto:
250 gr di farina 00
120 gr di acqua tiepida
60 gr di olio di semi
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Per la farcitura:
150 gr di salsiccia
150 gr di funghi champignon
50 gr di formaggio fontina
30 gr di cipolla affettata
olio, sale pepe.
PROCEDIMENTO:
- In una padella con un filo d' olio fate rosolare la cipolla, aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata, poi aggiungete i funghi, fate cuocere per 5 minuti, aggiustate di sale e pepe.
- In una ciotola versate la farina aggiungete il sale, lo zucchero, il lievito, l' olio, l' acqua e miscelate tutto insieme nella ciotola. Impastate brevemente.
- Sopra un tagliere di legno leggermente infarinato stendete con il mattarello l' impasto formando un rettangolo. Versatevi al centro la salsiccia e funghi, sgocciolati dal liquido di cottura, e il formaggio tagliato a dadini
- Fate delle incisioni oblique ai due lati del vostro impasto, intrecciate e sigillate le estremità. Trasferite la vostra " treccia" sopra una placca da forno foderata con della carta da forno. Infornate a forno già caldo ventilato a 180° per 40 minuti
Arrivederci alla prossima ricetta ALIDA
Post Comment
Posta un commento