Buongiorno a tutti, questo è un primo piatto gustoso, un piatto vegetariano che piace a tutti. Io ho utilizzato il broocolo romano ma si può utilizzare anche il cavolfiore e i broccoletti.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE TEMPO: 30'
250 gr di fusilli integrali
200 gr di broccolo romano
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di grana padano grattugiato
salvia, sale e pepe
PREPARAZIONE:
- Pulite il broccolo romano e dividetelo in cimette non troppo grandi. Fate csaldare abbondante acqua in una pentola e quando bolle salatela e aggiungete 2 cucchiai di olio. Buttatevi le cimette del broccolo romano e quando riprende il bollore, i fusilli.
- Nel frattempo sacldate 5 cucchiai di olio e aggiungete 2 spicchi di aglio schiacciati. Dopo 5' minuti aggiungete una manciata di foglie di salvia e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Sgocciolate la pasta e le verdure e trasferitela in una ciotola, versate l' olio aromatico sulla pasta, mescolate pepate aggiungete abbondante grana padano e servite.
Arrivederci alla prossima ricetta ALIDA
Post Comment
Posta un commento