TORTA DI MELE E NOCCIOLE

Ciao a tutti e buon inizio settimana,                                               oggi ho fatto una torta di mele con farina di mais uvetta e nocciole. Ottima per la prima colazione, oppure a merenda accompagnata da un tè caldo e profumato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE      TEMPO: 1 ORA

250    gr   di farina "00"
250    gr   di farina di mais "fioretto"
200    gr   di zucchero
170    gr   di olio di semi
80      gr   di uvetta
80     gr    di nocciole
125   ml   di latte
2       uova intere
2       mele
mezza bustina di lievito

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola lavorare bene le 2 uova intere con lo zucchero, poi unire le due farine con il lievito.
2. Aggiungere man mano l' olio, l' uvetta precedentemente lavata e ammollata con del rum.
3. Poi aggiungere metà delle nocciole e il latte.
4. Versare il composto nella tortiera da 26 cm foderata con carta da forno.
5. Disporre le mele tagliate a fette della larghezza di 1 cm circa e distribuirle a raggiera. Distribuire infine sulla superficie l' altra metà delle nocciole. Infornare nel forno già caldo a 160° per 50 minuti.
6. Servire la torta dopo averla spolverizzata con dello zucchero a velo.

Arrivederci alla prossima ricetta    ALIDA