TARTELLETTE AL CACAO CON SALSA BIANCA

 
Buongiorno a tutti,            oggi vi propongo questo dolcetto "cioccolatoso" facilissimo da preparare. Servitelo ai vostri ospiti in questi giorni di festa, accompagnato da un vino liquoroso con aromo di frutta e spezie o con un Moscato. Buona ricetta a tutti.....

INGREDIENTI PER 6 PERSONE    TEMPO: 40 MINUTI
Tartellette:
75    gr   di zucchero
75    gr   di farina
20   gr   di cacao
2   uova, burro e sale
Salsa e guarnizione:
80    gr   di  panna fresca
100   gr  di  cioccolato bianco
pistacchi  qb

---

PROCEDIMENTO:

1. Con le fruste montate a spuma le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi incorporate la farina e il cacao e lavorate con il cucchiaio di legno.
2. imburrate e infarinate 6 stampini a sfondo sbalzato cm 10, distribuitevi sopra l' impasto e infornate a 180° per 15 min. circa.
3. Per la salsa fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e un pizzico di sale, poi lasciate raffreddare e battete leggermente con la frusta e lasciate raffeddare.
4. Capovolgete la tartellette e, nell' incavo, versate la salsa. Guarnite co la granella di pistacchi e a piacere con una spolverizzata di cacao.

Arrivederci alla prossima ricetta    ALIDA